Confiture de Cassis

Description

Conseils de dégustation : Elle est excellente mélangée dans un yaourt nature

Récolte : Juin et début Juillet. Elle n’est pas facile, souvent c’est du grain par grain. Même lorsque l’on a des variétés “Noir de Bourgogne”.

Vertus : Le cassis a un fort apport en vitamines C qui agit contre la fatigue et la dépression. Il a également des vertus anti-inflammatoires, toniques et antibactériennes. Il est conseillé en cas de douleurs articulaires, de goutte et d’arthrite.